QueQues de Queijo e Friambre
1 Chávena Almoçadeira de Farinha com Fermento
1 Chávena de café de azeite
1 Chávena de café de leite
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta
3 ovos
4 fatias de queijo flamengo
Batem-se os ovos com o azeite e o leite muito bem. A esta mistura junta-se a farinha e 2 colheres de chá de fermento em pó e volta a bater-se tudo muito bem com um batedor de varas.
A este preparado podem juntar-se várias coisas tais como queijo, friambre, presunto, bacon, etc.
Fica á imaginação de cada um.
Eu juntei queijo e fiambre cortado aos cubinhos.
Com esta base pudemos fazer queques de vegetais, de salmão, de atum ou outros.
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