Pavé de Chocolate

Pavé de Chocolate

O Pavé é uma sobremesa muito conhecida no Brasil, eu experimentei (porque uma amiga  minha  me deu a receita e fiquei fã)

Faz-se uma mousse de chocolate caseira com 6 ovos, 1 colher de sopa de açúcar por cada ovo, 1 colher de sopa de margarina e 1 colher de sopa de leite, 1 tablete de chocolate de culinária.

Batem-se as gemas com o açúcar, até ficar um creme esbranquiçado. Numa taça leva-se ao microondas o chocolate partido em quadrados com a margarina e o leite até dissolver.
Tira-se do microondas e mexe-se até arrefecer. De seguida junta-se as gemas com o açucar. Por último mistura-se tudo com as claras que já devem estar batidas em castelo e reserva-se.

Batem-se 2 pacotes de natas de cúlinaria com açúcar a gosto até ficarem firmes.

Num piréx grande forramos o fundo com palitos de champanhe  molhados em café ou leite , e intercalamos com uma camada de mousse, seguida de uma camada de palitos e uma camada de chantili intercaladamente. Entre estas camadas espalhamos pedaços de chocolate. Já experimente com frutos do mar e com ferrero roche e fica optimo.
Por fim deitam-se raspas de chocolate.

Bolo de Aniversário Hello Kitty

BASE:

Para a base escolhi um bolo de iogurte :

  1 iogurte

  3 medidas de açúcar

  1 medida de óleo

  4 medidas mal cheias de farinha com 1 colher de chá de  fermento em pó

  5 ovos

RECHEIO:

1 tablete de chocolate branco

2 ovos

120 grs de açúcar

100 grs de margarina

vai ao lume até engrossar ou então se tiver bimby são 5 minutos na velocidade 4 a 70º

COBERTURA:

É identica á anterior , mas substituimos o chocolante branco pelo chocolate negro.

Depois basta usar imaginação.

Farófias

1 litro de leite
1 limão
1 vagem de baunilha
4 ovos
1 colher de sopa de farinha maizena
175 grs de açúcar
Canela em pó q.b.

Leva-se o leite ao lume com a casca do limão e a baunilha. Batem-se as claras em castelo e cozem-se as colheradas neste leite, vão-se virando com a ajuda de uma escumadeira. Depois de cozidas tiram-se para um prato e reservam-se.
Passasse este leite por um passador  e junta-se-lhe a farinha maizena já desfeita, as gemas e o açúcar.
Mexe-se muito bem e vai ao lume a engrossar até ficar um creme espesso.
Deita-se este creme numa travessa e põem-se por cima as claras cozidas. Por fim polvilha-se com canela a gosto.

Folhados de Maçã

Folhados de Maçã 

Compre uma embalagem de massa folhada, corte em pedaços quadrado e em formas individuais molde a massa de forma a forrar a forma.
Rechei com púre de maçã, pinhões e passas.
Pincele com ovo.
Leve ao forno pré aquecido a 180º até ficar loiro.
Sirva com gelado e polvilhe com canela.
hummmmmm que bom!!!

Cup Cakes

Cup Cake

A receita da massa é a de bolo de iogurte :

1 iogurte de aroma

3 medidas de iogurte de açúcar 

4 medidas de iogurte mal cheias de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

1 medida de iogurte de óleo

Depois de cozinhados no forno deixo arrefecer e faço um creme de chantilly (divido em várias tacinhas ás quais junto corante para dar cor)  use uma seringa de pasteleiro e decore a gosto.
Bon Apetit